فوائد الخميرة الغذائية 12 فائدة مميزة وأهمها كمصدر مميز لفيتامين ب

العناصر الغذائية للخميرة الغذائية:

الخميرة الغذائية هي مصدر كبير للبروتين النباتي وفيتامينات ب والمعادن، وتحتوي الخميرة الغذائية المدعمة على فيتامينات ب أكثر من الأصناف غير المدعمة، حيث يتم إضافة كميات إضافية أثناء التصنيع.
تحتوي ملعقتان صغيرتان فقط (5 جرام) من الخميرة الغذائية المدعمة على :

• السعرات الحرارية: 20
• البروتين: 3 جرام
• الدهون: 0 جرام
• الكربوهيدرات: 2 جرام
• سكر: 0 جرام
• الألياف: 4٪ من القيمة اليومية
• الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 246٪ من القيمة اليومية
• النياسين (فيتامين ب 3): 109٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ب 6: 212٪ من القيمة اليومية
• حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 59٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ب 12: 313٪ من القيمة اليومية
• الحديد: 2٪ من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 2٪ من القيمة اليومية

( القيمة الغذائية اليومية = هي الكمية التي يحتاجها الجسم يوميا من كل عنصر)

تتضمن بعض العناصر الغذائية الرئيسية للخميرة الغذائية ما يلي:

• البروتين: تحتوي الخميرة الغذائية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يجب أن تحصل عليها من الطعام، كذلك فهي مصدر للبروتين النباتي عالي الجودة .
• فيتامينات ب: الخميرة الغذائية المدعمة غنية بشكل خاص بفيتامينات ب، بما في ذلك الثيامين (B1) والريبوفلافين (B2) والنياسين (B3) و B6 و B12.
• المعادن النادرة: تشمل هذه العناصر الزنك والسيلينيوم والمنغنيز والموليبدينوم، والتي تشارك في تنظيم الجينات والتمثيل الغذائي والنمو والمناعة.

ملاحظة : تختلف القيم الغذائية الدقيقة بين العلامات التجارية، لذا اقرأ دائمًا الملصقات لقراءة المكونات للعثور على المنتج الذي يلبي احتياجاتك.

الفوائد الصحية للخميرة الغذائية:

1.غني بفيتامين ب 12 :

أحد أكبر المخاوف الغذائية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، والذي يستثني عن جميع المنتجات الحيوانية، هو الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12. حيث ان هذا الفيتامين ضروري للحفاظ على صحة الدم والخلايا العصبية.